Порошок экстракта листьев стевии

Что такое экстракт листьев стевии?

Стевия — это трава, произрастающая в Южной Америке, листья которой богаты сладкими соединениями. Подсластитель из листьев стевии привлек большое внимание благодаря своей высокой сладости, низкой или нулевой калорийности и идеально подходит в качестве заменителя сахара.

Основным активным ингредиентом экстракта стевии являются стевиолгликозиды, включая стевиолгликозид А, стевиолгликозид В, стевиолгликозид С и др. Эти соединения обеспечивают сладость во рту, но с большей интенсивностью, чем у традиционной сахарозы и других синтетических подсластителей, и для достижения той же сладости требуется лишь небольшое количество.

Кроме того, экстракт сладкого листа относительно стабилен и устойчив к высоким температурам, что делает его пригодным для использования в кулинарии и выпечке. Он имеет длительный срок хранения по сравнению с другими подсластителями. Это делает его распространенным заменителем в пищевой промышленности, где он широко используется при производстве кондитерских изделий, напитков, мороженого, жевательной резинки и других продуктов.

Что такое стевиолгликозиды?

Стевиолгликозиды — это природные интенсивные низкокалорийные подсластители, содержащиеся в листьях растения Stevia rebaudiana и используемые во многих продуктах, в том числе и в продуктах, продаваемых под видом стевии. Они относятся к дитерпеновым гликозидам, среди которых наиболее известны стевиозид и ребаудиозид А, которые в 100-400 раз слаще сахара и не повышают уровень сахара в крови. Во многих странах они одобрены в качестве пищевых добавок и могут быть получены путем экстракции, ферментативной биоконверсии или ферментации для улучшения вкуса и чистоты, а также для использования в качестве заменителя сахара.

Гликозиды стевиола не содержат калорий и не влияют на уровень сахара в крови, что делает их подходящими для контроля потребления сахара.

Гликозиды стевиола разрешены в качестве пищевых добавок в таких регионах, как Европа, США, Австралия и Новая Зеландия, где они часто маркируются как подсластитель с номером E 960.

Технические характеристики экстракта листьев стевии и стевиолгликозидов

Характерные особенности гликозидов стевиола

• Чистый натуральный продукт: из чистой натуральной растительной стевии.
• Высокая сладость: её сладость в 250–450 раз выше, чем у сахарозы.
• Низкокалорийный: калорийность составляет всего 1/300 от калорийности белого сахара.
• Высокая экономическая эффективность: стоимость использования стевии составляет всего одну треть от стоимости сахарозы.
• Высокая стабильность: термостойкость, кислотостойкость, щелочестойкость и устойчивость к разложению.
• Хорошая растворимость: легко растворяется в воде, этаноле и других органических растворителях.
• Высокая безопасность: международные авторитетные организации и фармакологические исследования доказали отсутствие токсических эффектов и побочных действий.
• Длительный срок хранения: стабильные характеристики, бактериостатический эффект и удобство хранения.

Применение стевиолгликозидов

Стевиолгликозиды (СГ) используются в основном в качестве высокоинтенсивных низкокалорийных натуральных подсластителей в широком спектре продуктов питания и напитков, включая напитки, йогурты, десерты и кондитерские изделия. Помимо сладости, они обладают функциональными свойствами, такими как эмульгирующие и пенообразующие свойства, выступают в качестве систем доставки активных веществ для инкапсуляции и улучшают органолептические свойства продуктов питания. Стевиолгликозиды также продемонстрировали биомедицинскую активность, включая противовоспалительное, антиоксидантное, антибактериальное и потенциально противоопухолевое действие, хотя для подтверждения этих эффектов на людях необходимы дополнительные клинические исследования.

• Применение в пищевой промышленности и производстве напитков.

Подсластители: Стевиоловые гликозиды используются для придания сладости таким продуктам, как безалкогольные напитки, соки, молочные напитки, йогурты, десерты и различные другие пищевые продукты.
Заменители сахара: Они служат натуральной, не содержащей калорий заменой сахара в пищевых продуктах и ​​напитках, что делает их популярным выбором для низкокалорийных продуктов.
Подсластитель для сервировки стола: Экстракты стевии, содержащие стевиолгликозиды, также используются непосредственно в качестве подсластителей для сервировки пищи и напитков.

• Функциональные приложения

Улучшенные эмульгирующие и пенообразующие свойства: гликозиды стевиола обладают межфазной активностью, что позволяет им действовать в качестве биосурфактантов и улучшать эмульгирующие и пенообразующие свойства растительных пищевых продуктов.
Инкапсуляция активных веществ: Они могут функционировать как система доставки, позволяющая заключать в пищевые продукты и высвобождать другие активные ингредиенты.
Улучшение органолептических свойств: гликозиды стевиола могут способствовать улучшению общих сенсорных качеств, или органолептических свойств, пищевых белков.

• Потенциальные области применения в здравоохранении

Антиоксидантное и противовоспалительное действие: В исследованиях гликозиды стевиола продемонстрировали антиоксидантные и противовоспалительные свойства, потенциально способствуя защите от повреждения клеток.
Регуляция метаболизма: Исследования указывают на потенциальную пользу в метаболизме глюкозы и липидов, при этом некоторые исследования демонстрируют влияние на контроль уровня сахара в крови и липидный профиль.
Противоопухолевый потенциал: Исследования in vitro показали, что гликозиды стевиола могут обладать антипролиферативным действием в отношении некоторых линий раковых клеток, способствуя апоптозу.
Регулирование иммунитета: В различных исследованиях гликозиды стевиола также связывают с иммуномодулирующей активностью.

Почему стоит выбрать именно наш экстракт листьев стевии?

1. Чистый и натуральный
Наш экстракт сладкого листа получают из отборных листьев стевии, не содержащих ГМО, тщательно отобранных за их исключительную сладость. Мы гарантируем чистый и натуральный процесс экстракции, без каких-либо искусственных добавок или подсластителей.

2. Высокая эффективность
Мы гордимся нашими запатентованными методами экстракции, которые сохраняют естественную сладость листьев стевии, максимально увеличивая их эффективность. Это гарантирует, что даже небольшое количество нашего экстракта листьев стевии обеспечит желаемую сладость, экономя ваши деньги без ущерба для вкуса.

3. высокой чистоты
В процессе производства нашего экстракта стевии используются только вода и спирт. Полученный порошок экстракта обрабатывается глюкозотрансферазой для уменьшения привкуса лакрицы, характерного для обычного экстракта стевии. Мы гарантируем отсутствие посторонних пищевых добавок и ароматизаторов, а также использование вредных растворителей в процессе производства. Вы можете использовать его с уверенностью. Содержание стевиозидов в нашем экстракте стевии определяется методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, и общее содержание стевиозидов в полученном экстракте составляет не менее 90%.

Высококачественный поставщик и производитель экстракта листьев стевии и стевиолгликозидов.

Компания Botanical Cube Inc. более 17 лет поставляет стандартизированные растительные экстракты, гарантируя высокое качество продукции, конкурентоспособные цены и лучший сервис! Компания располагает тремя заводами, занимающими более 200 акров земли, с годовым объемом производства более 5,000 тонн экстрактов. Ассортимент продукции компании включает более 200 видов растительных экстрактов, экспортируемых в 60% стран мира, и обслуживает более 200 стран и регионов, а также более 500 клиентов из различных отраслей.

Стандартизированные растительные экстракты компании Botanical Cube Inc. доступны в различных формах, таких как порошки, капсулы, таблетки, жевательные конфеты и напитки. Эти активные ингредиенты могут использоваться в пищевых добавках, косметике и средствах личной гигиены, кормах для животных, продуктах здорового питания, функциональных продуктах питания и напитках.

Как профессиональный производитель растительных экстрактов, мы успешно получили сертификаты качества EU&NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA и другие.

Как купить порошок стевиолгликозидов из экстракта листьев стевии?

Просто отправьте электронное письмо на адрес info@botanicalsuppliers.com или заполните форму ниже, мы всегда к вашим услугам!