Stevijas lapu ekstrakta pulveris

Kas ir stēvijas lapu ekstrakts?

Stēvija ir Dienvidamerikā cēlies augs, kura lapas ir bagātas ar saldiem savienojumiem. Stēvijas lapu saldinātājs ir piesaistījis lielu uzmanību, pateicoties tā augstajam saldumam, zemajam un nulles kaloriju saturam, un tas ir ideāli piemērots cukura aizvietošanai.

Stevijas ekstrakta galvenā aktīvā sastāvdaļa ir steviolglikozīdi, tostarp steviolglikozīds A, steviolglikozīds B, steviolglikozīds C utt. Šie savienojumi nodrošina saldumu mutē, bet ar augstāku salduma intensitāti nekā tradicionālā saharoze un citi sintētiskie saldinātāji, un tāda paša salduma sasniegšanai nepieciešams tikai neliels daudzums.

Turklāt saldo lapu ekstrakts ir relatīvi stabils un izturīgs pret augstām temperatūrām, padarot to piemērotu lietošanai ēdiena gatavošanā un cepšanā. Tam ir ilgs glabāšanas laiks salīdzinājumā ar citiem saldinātājiem. Tas padara to par izplatītu aizstājēju pārtikas ražošanas rūpniecībā, kur to plaši izmanto konditorejas izstrādājumu, dzērienu, saldējuma, košļājamās gumijas un citu produktu ražošanā.

Kas ir steviola glikozīdi?

Steviolglikozīdi ir dabiski sastopami intensīvi, nulles kaloriju saldinātāji, kas atrodami Stevia rebaudiana auga lapās un tiek izmantoti daudzos produktos, tostarp tajos, kas tiek tirgoti kā stevija. Tie ir diterpēna glikozīdi, un steviozīds un rebaudiozīds A ir spilgti piemēri, kas ir 100–400 reizes saldāki par cukuru un nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Tie ir apstiprināti kā pārtikas piedevas daudzās valstīs, un tos var ražot, izmantojot ekstrakciju, fermentatīvu biokonversiju vai fermentāciju, lai uzlabotu garšu un tīrību, lai tos izmantotu kā cukura alternatīvu.

Steviolglikozīdi nenodrošina kalorijas un neietekmē cukura līmeni asinīs, padarot tos piemērotus cukura uzņemšanas kontrolei.

Steviolglikozīdi ir apstiprināti kā pārtikas piedevas tādos reģionos kā Eiropa, ASV, Austrālija un Jaunzēlande, kur tie bieži tiek marķēti kā saldinātāji ar E-numuru 960.

Stevijas lapu ekstrakta steviola glikozīdu specifikācijas

Steviola glikozīdu raksturojums

• Tīri dabīgs: No tīras, dabīgas augu stēvijas.
• Augsts saldums: tā saldums ir 250–450 reizes lielāks nekā saharozes saldums
• Zems kaloriju daudzums: Kaloriju daudzums ir tikai 1/300 no baltā cukura.
• Augstas izmaksas: Stevijas lietošanas izmaksas ir tikai viena trešdaļa no saharozes izmaksām.
• Laba stabilitāte: karstumizturība, izturība pret skābēm, izturība pret sārmiem un nav viegli sadalāma.
• Laba šķīdība: Viegli šķīst ūdenī, etanolā un citos organiskajos šķīdinātājos.
• Augsta drošība: Starptautiski autoritatīvas organizācijas un farmakoloģiskie testi ir pierādījuši, ka tam nav toksisku un blakusparādību.
• Ilgs glabāšanas laiks: stabila veiktspēja, bakteriostatiska iedarbība un ērta uzglabāšana.

Steviola glikozīdu lietošana un pielietojums

Steviolglikozīdus (SG) galvenokārt izmanto kā augstas intensitātes, zema kaloriju dabīgos saldinātājus plašā pārtikas produktu un dzērienu klāstā, tostarp dzērienos, jogurtos, desertos un konditorejas izstrādājumos. Papildus saldumam tie piedāvā arī funkcionālas īpašības, piemēram, emulgēšanas un putošanas spējas, darbojas kā piegādes sistēmas aktīvai iekapsulēšanai un uzlabo pārtikas produktu organoleptiskās īpašības. Steviolglikozīdiem ir pierādīta arī biomedicīniska aktivitāte, tostarp pretiekaisuma, antioksidanta, antibakteriāla un iespējama pretvēža iedarbība, lai gan ir nepieciešami vairāk klīnisko pētījumu, lai apstiprinātu šīs īpašības cilvēkiem.

• Lietošana pārtikā un dzērienos

Saldinātāji: Steviolglikozīdus izmanto, lai nodrošinātu saldumu tādos produktos kā bezalkoholiskie dzērieni, sulas, piena produkti, jogurti, deserti un dažādi citi pārtikas produkti.
Cukura aizstājējs: Tie kalpo kā dabīgs, bezkaloriju cukura aizstājējs pārtikas un dzērienu formulās, padarot tos par populāru izvēli produktiem ar zemu kaloriju daudzumu.
Galda saldinātājs: Stevijas ekstrakti, kas satur steviolglikozīdus, tiek izmantoti arī tieši kā galda saldinātāji, lai cilvēki saldinātu savu pārtiku un dzērienus.

• Funkcionālās lietojumprogrammas

Uzlabota emulgācija un putošana: Steviolglikozīdiem piemīt starpfāžu aktivitāte, kas ļauj tiem darboties kā biosurfaktantiem un uzlabot augu izcelsmes pārtikas produktu emulgācijas un putošanas īpašības.
Aktīvā iekapsulēšana: Tie var darboties kā piegādes sistēma citu aktīvo sastāvdaļu ievietošanai un atbrīvošanai pārtikas produktos.
Uzlabotas organoleptiskās īpašības: Steviolglikozīdi var veicināt pārtikas olbaltumvielu vispārējo sensorisko īpašību jeb organoleptisko īpašību uzlabošanu.

• Potenciālie pielietojumi veselības aprūpē

Antioksidantu un pretiekaisuma iedarbība: Steviolglikozīdi pētījumos ir uzrādījuši antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, kas potenciāli var palīdzēt aizsargāt pret šūnu bojājumiem.
Metabolisma regulēšana: Pētījumi liecina par potenciālu ieguvumu glikozes un lipīdu metabolismā, un daži pētījumi liecina par ietekmi uz cukura līmeņa asinīs kontroli un lipīdu profiliem.
Pretvēža potenciāls: In vitro pētījumi liecina, ka steviolglikozīdiem var būt antiproliferatīva iedarbība pret noteiktām vēža šūnu līnijām, veicinot apoptozi.
Imūnregulācija: dažādos pētījumos steviolglikozīdi ir saistīti arī ar imūnmodulējošām aktivitātēm.

Kāpēc izvēlēties mūsu stēvijas lapu ekstraktu?

1. Tīrs un dabīgs
Mūsu saldo lapu ekstrakts ir iegūts no vislabākajām, ĢMO nesaturošajām stēvijas lapām, kas ir rūpīgi atlasītas to izcilā salduma dēļ. Mēs nodrošinām tīru un dabisku ekstrakcijas procesu, kas nesatur mākslīgas piedevas vai saldinātājus.

2. Augsta iedarbība
Mēs lepojamies ar mūsu patentētajām ekstrakcijas metodēm, kas saglabā stēvijas lapu dabisko saldumu, vienlaikus maksimāli palielinot to iedarbību. Tas nodrošina, ka pat neliels daudzums mūsu stēvijas lapu ekstrakta var nodrošināt vēlamo saldumu, ietaupot jūsu naudu, neapdraudot garšu.

3.Augsta tīrība
Mūsu stēvijas ekstrakta ražošanas procesā tiek izmantots tikai ūdens un spirts. Iegūtais ekstrakta pulveris tiek apstrādāts ar glikozes transferāzi, lai mazinātu parastā stēvijas ekstrakta lakricas garšu. Mūsu pulveris garantē, ka ražošanas procesā netiek pievienotas nekādas svešas pārtikas piedevas un aromatizētāji, kā arī nav atļauts izmantot kaitīgus šķīdinātājus. Jūs varat to lietot droši. Mūsu lapu stēvijas ekstraktu nosaka ar augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfiju, un kopējais steviozīdu saturs iegūtajā ekstraktā nav mazāks par 90%.

Stevijas lapu ekstrakta steviola glikozīdu kvalitātes piegādātājs un ražotājs

Uzņēmums “Botanical Cube Inc.” jau vairāk nekā 17 gadus piegādā standartizētus augu ekstraktus, garantējot augstas kvalitātes produktus, konkurētspējīgas cenas un vislabāko servisu! Uzņēmumam ir 3 rūpnīcas, kas aptver vairāk nekā 200 akrus, un gada produkcija pārsniedz 5,000 tonnu ekstraktu. Uzņēmuma produkcija aptver vairāk nekā 200 augu ekstraktu veidus, kas tiek eksportēti uz 60% pasaules valstu, apkalpojot vairāk nekā 200 valstis un reģionus, un apkalpojot vairāk nekā 500 klientus dažādās nozarēs.

Botanical Cube Inc. standartizētie augu ekstrakti ir pieejami dažādās formās, piemēram, pulveros, kapsulās, tabletēs, želejkonfektēs un dzērienos. Šīs aktīvās sastāvdaļas var izmantot uztura bagātinātājos, kosmētikā un personīgās higiēnas līdzekļos, dzīvnieku barībā, veselīgajā pārtikā, funkcionālajā pārtikā un dzērienos.

Kā profesionāls augu ekstraktu ražotājs, esam veiksmīgi ieguvuši ES un NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA un citas kvalitātes sistēmas sertifikācijas.

Kā nopirkt stēvijas lapu ekstraktu steviola glikozīdu pulveri?

Vienkārši nosūtiet e-pastu uz info@botanicalsuppliers.com vai iesniedziet savu prasību apakšējā veidlapā, mēs esam jūsu rīcībā jebkurā laikā!