Stevijos lapų ekstrakto milteliai

Kas yra stevijos lapų ekstraktas?

Stevija yra Pietų Amerikoje kilusi žolė, kurios lapuose gausu saldžiųjų junginių. Stevijos lapų saldiklis sulaukė daug dėmesio dėl didelio saldumo, mažo ir nulinio kalorijų kiekio, todėl idealiai tinka kaip cukraus pakaitalas.

Pagrindinė stevijos ekstrakto veiklioji medžiaga yra steviolio glikozidai, įskaitant steviolio glikozidą A, steviolio glikozidą B, steviolio glikozidą C ir kt. Šie junginiai suteikia saldumo burnoje, tačiau didesnio saldumo intensyvumo nei tradicinė sacharozė ir kiti sintetiniai saldikliai, todėl norint pasiekti tokį patį saldumą, reikia tik nedidelio kiekio.

Be to, saldžiųjų lapų ekstraktas yra gana stabilus ir atsparus aukštai temperatūrai, todėl tinka naudoti gaminant maistą ir kepant. Jis turi ilgą galiojimo laiką, palyginti su kitais saldikliais. Dėl to jis yra įprastas pakaitalas maisto gamybos pramonėje, kur jis plačiai naudojamas pyragams, gėrimams, ledams, kramtomajai gumai ir kitiems produktams gaminti.

Kas yra steviolio glikozidai?

Steviolio glikozidai yra natūraliai susidarantys intensyvūs, nulinio kaloringumo saldikliai, randami Stevia rebaudiana augalo lapuose ir naudojami daugelyje produktų, įskaitant tuos, kurie parduodami kaip stevija. Tai diterpenų glikozidai, kurių ryškūs pavyzdžiai yra steviozidas ir rebaudiozidas A, kurie yra 100–400 kartų saldesni už cukrų ir nedidina cukraus kiekio kraujyje. Jie yra patvirtinti kaip maisto priedai daugelyje šalių ir gali būti gaminami ekstrahuojant, fermentinės biokonversijos arba fermentacijos būdu, siekiant pagerinti skonį ir grynumą, kad būtų naudojami kaip cukraus pakaitalas.

Steviolio glikozidai nesuteikia kalorijų ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, todėl jie tinka cukraus suvartojimo kontrolei.

Steviolio glikozidai yra patvirtinti kaip maisto priedai tokiuose regionuose kaip Europa, JAV, Australija ir Naujoji Zelandija, kur jie dažnai žymimi kaip saldiklis su E numeriu 960.

Stevijos lapų ekstrakto steviolio glikozidų specifikacijos

Steviolio glikozidai, būdingi

• Grynas natūralus: iš grynos natūralios augalinės stevijos.
• Didelis saldumas: jo saldumas yra 250–450 kartų didesnis nei sacharozės
• Mažai kalorijų: kalorijų kiekis sudaro tik 1/300 baltojo cukraus.
• Didelės sąnaudos: Stevijos naudojimo kaina yra tik trečdalis sacharozės kainos.
• Geras stabilumas: atsparumas karščiui, atsparumas rūgštims, atsparumas šarmams ir nėra lengvai skaidomas.
• Geras tirpumas: lengvai tirpsta vandenyje, etanolyje ir kituose organiniuose tirpikliuose.
• Didelis saugumas: Tarptautinė autoritetinga organizacija ir farmakologiniai tyrimai įrodė, kad jis neturi toksinio ir šalutinio poveikio.
• Ilgas galiojimo laikas: stabilus veikimas, bakteriostatinis poveikis ir lengvas sandėliavimas.

Steviolio glikozidai. Naudojimas ir pritaikymas.

Steviolio glikozidai (SG) daugiausia naudojami kaip didelio intensyvumo, mažai kalorijų turintys natūralūs saldikliai įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose, įskaitant gėrimus, jogurtus, desertus ir konditerijos gaminius. Be saldumo, jie pasižymi funkcinėmis savybėmis, tokiomis kaip emulsinimo ir putojimo galimybės, veikia kaip pernašos sistemos aktyviam kapsulių įdėjimui ir gerina maisto produktų organoleptines savybes. Steviolio glikozidai taip pat pasižymi biomedicininiu aktyvumu, įskaitant priešuždegiminį, antioksidacinį, antibakterinį ir galimą priešnavikinį poveikį, tačiau norint patvirtinti šį poveikį žmonėms, reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų.

• Naudojimas maiste ir gėrimuose

Saldikliai: Steviolio glikozidai naudojami saldumui suteikti tokiuose produktuose kaip gaivieji gėrimai, sultys, pieno produktai, jogurtai, desertai ir įvairūs kiti maisto produktai.
Cukraus pakaitalas: jie yra natūralus, nekaloringas cukraus pakaitalas maisto ir gėrimų formulėse, todėl yra populiarus pasirinkimas tarp mažai kalorijų turinčių produktų.
Stalo saldiklis: Stevijos ekstraktai, kurių sudėtyje yra steviolio glikozidų, taip pat naudojami tiesiogiai kaip stalo saldikliai, skirti pavieniams asmenims saldinti savo maistą ir gėrimus.

• Funkcinės programos

Pagerintas emulsinimas ir putojimas: Steviolio glikozidai pasižymi tarpfaziniu aktyvumu, todėl gali veikti kaip biosurfaktantai ir pagerinti augalinės kilmės maisto emulsinimo ir putojimo savybes.
Aktyvioji kapsulė: Jos gali veikti kaip tiekimo sistema, skirta uždaryti ir išskirti kitas veikliąsias medžiagas maisto produktuose.
Pagerintos organoleptinės savybės: Steviolio glikozidai gali padėti pagerinti bendras maisto baltymų juslines arba organoleptines savybes.

• Galimos sveikatos programos

Antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis: Tyrimais nustatyta, kad steviolio glikozidai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Metabolizmo reguliavimas: Tyrimai rodo galimą naudą gliukozės ir lipidų metabolizmui, kai kurie tyrimai rodo poveikį cukraus kiekio kraujyje kontrolei ir lipidų profiliui.
Priešnavikinis potencialas: In vitro tyrimai parodė, kad steviolio glikozidai gali turėti antiproliferacinį poveikį tam tikroms vėžio ląstelių linijoms, skatindami apoptozę.
Imuniteto reguliavimas: Įvairūs tyrimai taip pat sieja steviolio glikozidus su imunomoduliaciniu poveikiu.

Kodėl verta rinktis mūsų stevijos lapų ekstraktą?

1. Grynas ir natūralus
Mūsų saldžiųjų lapų ekstraktas yra išgaunamas iš geriausių, genetiškai nemodifikuotų stevijos lapų, kruopščiai atrinktų dėl išskirtinio saldumo. Mes užtikriname švarų ir natūralų ekstrahavimo procesą, be jokių dirbtinių priedų ar saldiklių.

2. Didelė galia
Didžiuojamės savo patentuotais ekstrahavimo metodais, kurie išsaugo natūralų stevijos lapų saldumą, kartu maksimaliai padidindami jų stiprumą. Tai užtikrina, kad net ir nedidelis mūsų stevijos lapų ekstrakto kiekis gali suteikti norimą saldumą, sutaupydamas jums pinigų nepakenkdamas skoniui.

3. Didelis grynumas
Mūsų stevijos ekstrakto gamybos procese naudojamas tik vanduo ir alkoholis. Pagaminti ekstrakto milteliai apdorojami gliukozės transferaze, kad sumažėtų paprastosios stevijos ekstrakto saldymedžio skonis. Mūsų milteliai garantuoja, kad gamybos procese nėra pridėta jokių pašalinių maisto priedų ir kvapiųjų medžiagų, o kenksmingi tirpikliai neleidžiami. Galite juos naudoti užtikrintai. Mūsų lapinės stevijos ekstraktas nustatomas efektyviosios skysčių chromatografijos metodu, o bendras steviozido kiekis gautame ekstrakte yra ne mažesnis kaip 90 %.

Stevijos lapų ekstrakto steviolio glikozidų kokybės tiekėjas ir gamintojas

„Botanical Cube Inc.“ jau daugiau nei 17 metų tiekia standartizuotus žolelių ekstraktus, garantuodama aukštą produktų kokybę, konkurencingas kainas ir geriausią aptarnavimą! Įmonė turi 3 gamyklas, užimančias daugiau nei 200 akrų plotą, o metinė produkcija viršija 5,000 tonų ekstraktų. Įmonės produkcija apima daugiau nei 200 rūšių augalų ekstraktų, eksportuojamų į 60 % pasaulio šalių, aptarnaujančių daugiau nei 200 šalių ir regionų bei daugiau nei 500 klientų įvairiuose pramonės sektoriuose.

„Botanical Cube Inc.“ standartizuoti žolelių ekstraktai tiekiami įvairiomis formomis, tokiomis kaip milteliai, kapsulės, tabletės, guminukai ir gėrimai. Šios veikliosios medžiagos gali būti naudojamos maisto papilduose, kosmetikoje ir asmeninės priežiūros priemonėse, gyvūnų mityboje, sveiko maisto produktuose, funkciniuose maisto produktuose ir gėrimuose.

Kaip profesionalus žolelių ekstraktų gamintojas, sėkmingai gavome ES ir NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA ir kitus kokybės sistemos sertifikatus.

Kaip nusipirkti stevijos lapų ekstrakto steviolio glikozidų miltelių?

Tiesiog siųskite el. laišką adresu info@botanicalsuppliers.com arba pateikite savo reikalavimą apačioje esančioje formoje – mes pasiruošę jums padėti bet kuriuo metu!