Ստեվիայի տերևի էքստրակտ փոշի

Ի՞նչ է ստևիայի տերևի քաղվածքը:

Ստևիան Հարավային Ամերիկայի բնիկ խոտաբույս ​​է, որի տերևները հարուստ են քաղցր միացություններով: Ստևիայի տերևի քաղցրացուցիչը մեծ ուշադրություն է գրավել իր բարձր քաղցրության, ցածր և զրոյական կալորիականության համար և իդեալական է որպես շաքարի փոխարինող:

Ստևիայի քաղվածքի հիմնական ակտիվ բաղադրիչը ստևիոլի գլիկոզիդներն են, այդ թվում՝ ստևիոլի գլիկոզիդ A-ն, ստևիոլի գլիկոզիդ B-ն, ստևիոլի գլիկոզիդ C-ն և այլն: Այս միացությունները բերանում քաղցրություն են ապահովում, սակայն ավելի բարձր քաղցրության ինտենսիվությամբ, քան ավանդական սախարոզը և այլ սինթետիկ քաղցրացուցիչները, և նույն քաղցրությունը ստանալու համար անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակություն:

Բացի այդ, քաղցր տերևի քաղվածքը համեմատաբար կայուն է և դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին, ինչը այն հարմար է դարձնում խոհարարության և թխման մեջ օգտագործելու համար: Այն ունի երկար պահպանման ժամկետ՝ համեմատած այլ քաղցրացուցիչների հետ: Սա այն դարձնում է սննդի արտադրության մեջ տարածված փոխարինող, որտեղ այն լայնորեն օգտագործվում է խմորեղենի, խմիչքների, պաղպաղակի, մաստակի և այլ ապրանքների ստեղծման մեջ:

Ի՞նչ է ստևիոլ գլիկոզիդները:

Ստևիոլ գլիկոզիդները բնականորեն առաջացող ինտենսիվ, զրոյական կալորիականությամբ քաղցրացուցիչներ են, որոնք հանդիպում են Stevia rebaudiana բույսի տերևներում և օգտագործվում են բազմաթիվ արտադրանքներում, այդ թվում՝ ստևիա անունով շուկայում վաճառվողներում: Դրանք դիմերպենային գլիկոզիդներ են, որոնցից ստևիոզիդը և ռեբաուդիոզիդ A-ն աչքի են ընկնում իրենց ակնառու օրինակներով, որոնք 100-400 անգամ ավելի քաղցր են, քան շաքարը և չեն բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Դրանք հաստատված են որպես սննդային հավելումներ շատ երկրներում և կարող են արտադրվել արդյունահանման, ֆերմենտատիվ կենսափոխակերպման կամ խմորման միջոցով՝ համը և մաքրությունը բարելավելու և որպես շաքարի այլընտրանք օգտագործելու համար:

Ստևիոլ գլիկոզիդները կալորիաներ չեն տալիս և չեն ազդում արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա, ինչը դրանք հարմար է դարձնում շաքարի ընդունումը կարգավորելու համար։

Ստևիոլային գլիկոզիդները հաստատված են որպես սննդային հավելումներ այնպիսի տարածաշրջաններում, ինչպիսիք են Եվրոպան, ԱՄՆ-ն, Ավստրալիան և Նոր Զելանդիան, որտեղ դրանք հաճախ պիտակավորվում են որպես քաղցրացուցիչ՝ E համարով 960:

Ստևիայի տերևի քաղվածք Ստևիոլ գլիկոզիդների տեխնիկական բնութագրերը

Ստևիոլ գլիկոզիդների բնութագրերը

• Մաքուր բնական. մաքուր բնական ստևիա բուսական ծագումով։
• Բարձր քաղցրություն. Դրա քաղցրությունը 250-450 անգամ ավելի է, քան սախարոզը
• Ցածր կալորիականություն. կալորիականությունը կազմում է սպիտակ շաքարի ընդամենը 1/300-ը:
• Բարձր գին և արդյունավետություն. Ստևիայի օգտագործման արժեքը սախարոզի արժեքի միայն մեկ երրորդն է:
• Լավ կայունություն. Ջերմակայունություն, թթվային դիմադրություն, ալկալային դիմադրություն և հեշտ չէ քայքայվել:
• Լավ լուծելիություն։ Հեշտությամբ լուծելի է ջրում, էթանոլում և այլ օրգանական լուծիչներում։
• Բարձր անվտանգություն. միջազգային հեղինակավոր կազմակերպության և դեղաբանական փորձարկումների միջոցով ապացուցված է, որ այն չունի թունավոր և կողմնակի ազդեցություններ։
• Երկար պահպանման ժամկետ. Կայուն աշխատանք, բակտերիոստատիկ ազդեցություն և հեշտ պահեստավորում:

Ստևիոլ գլիկոզիդների կիրառումը և կիրառությունները

Ստևիոլ գլիկոզիդները (SGs) հիմնականում օգտագործվում են որպես բարձր ինտենսիվությամբ, ցածր կալորիականությամբ բնական քաղցրացուցիչներ սննդամթերքի և խմիչքների լայն տեսականիում, ներառյալ ըմպելիքները, մածունները, աղանդերը և հրուշակեղենը: Քաղցրությունից բացի, դրանք առաջարկում են ֆունկցիոնալ հատկություններ, ինչպիսիք են էմուլգացնող և փրփրացնող ունակությունները, գործում են որպես ակտիվ պարկուճացման համար մատակարարման համակարգեր և բարելավում են սննդամթերքի օրգանոլեպտիկ հատկությունները: Ստևիոլ գլիկոզիդները նաև ցուցաբերել են կենսաբժշկական ակտիվություն, ներառյալ հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտային, հակաբակտերիալ և հնարավոր հակաուռուցքային ազդեցությունները, չնայած մարդկանց վրա դրանք հաստատելու համար անհրաժեշտ են ավելի շատ կլինիկական ուսումնասիրություններ:

• Կիրառությունը սննդի և խմիչքների մեջ

Քաղցրացուցիչներ. Ստևիոլ գլիկոզիդները օգտագործվում են քաղցրություն հաղորդելու համար այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, հյութերը, կաթնամթերքի վրա հիմնված ըմպելիքները, մածունները, աղանդերը և տարբեր այլ սննդամթերքներ:
Շաքարի փոխարինիչ. Դրանք ծառայում են որպես շաքարի բնական, կալորիականությամբ զերծ փոխարինող սննդամթերքի և ըմպելիքների մեջ, ինչը դրանք դարձնում է ցածր կալորիականությամբ արտադրանքի համար հանրաճանաչ ընտրություն:
Սեղանի քաղցրացուցիչ. Ստևիայի գլիկոզիդներ պարունակող ստևիայի քաղվածքները նույնպես օգտագործվում են անմիջապես որպես սեղանի քաղցրացուցիչներ՝ անհատների կողմից սեփական սնունդն ու ըմպելիքները քաղցրացնելու համար:

• Ֆունկցիոնալ հավելվածներ

Բարելավված էմուլգացում և փրփրացում. Ստևիոլ գլիկոզիդներն ունեն միջմակերեսային ակտիվություն, ինչը թույլ է տալիս դրանց գործել որպես կենսամակերևութային ակտիվ նյութեր և բարելավել բուսական ծագում ունեցող սննդամթերքի էմուլգացնող և փրփրացնող հատկությունները։
Ակտիվ պարկուճացում. Դրանք կարող են գործել որպես մատակարարման համակարգ՝ սննդամթերքի մեջ այլ ակտիվ բաղադրիչները պարփակելու և արտազատելու համար։
Բարելավված օրգանոլեպտիկ հատկություններ. Ստևիոլ գլիկոզիդները կարող են նպաստել սննդային սպիտակուցների ընդհանուր զգայական որակների կամ օրգանոլեպտիկ հատկությունների բարելավմանը:

• Հնարավոր առողջապահական կիրառություններ

Հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային ազդեցություններ. Ստևիոլ գլիկոզիդները ցույց են տվել հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններ ուսումնասիրություններում, որոնք հնարավոր է օգնում են պաշտպանվել բջջային վնասումից:
Նյութափոխանակության կարգավորում. Հետազոտությունները ցույց են տալիս գլյուկոզի և լիպիդների նյութափոխանակության վրա հնարավոր օգուտները, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս ազդեցությունը արյան մեջ շաքարի վերահսկողության և լիպիդային պրոֆիլի վրա։
Հակուռուցքային ներուժ. In vitro ուսումնասիրությունները ենթադրել են, որ ստևիոլ գլիկոզիդները կարող են հակատարածողական ազդեցություն ունենալ որոշակի քաղցկեղի բջջային գծերի դեմ՝ խթանելով ապոպտոզը։
Իմունային կարգավորում. Ստևիոլ գլիկոզիդները տարբեր ուսումնասիրություններում նույնպես կապված են իմունոմոդուլացնող գործունեության հետ։

Ինչո՞ւ ընտրել մեր ստևիայի տերևի քաղվածքը։

1. Մաքուր և բնական
Մեր քաղցր տերևի քաղվածքը ստացվում է լավագույն, ոչ ԳՄՕ ստևիայի տերևներից, որոնք ուշադիր ընտրվել են իրենց բացառիկ քաղցրության համար: Մենք ապահովում ենք մաքուր և բնական արդյունահանման գործընթաց՝ առանց որևէ արհեստական ​​​​հավելումների կամ քաղցրացուցիչների:

2. Բարձր հզորություն
Մենք հպարտանում ենք մեր սեփական արդյունահանման մեթոդներով, որոնք պահպանում են ստևիայի տերևների բնական քաղցրությունը՝ միաժամանակ առավելագույնի հասցնելով դրանց արդյունավետությունը: Սա ապահովում է, որ մեր ստևիայի տերևի քաղվածքի նույնիսկ փոքր քանակը կարող է ապահովել ցանկալի քաղցրությունը՝ խնայելով ձեր գումարը՝ առանց համը վնասելու:

3. Բարձր մաքրություն
Մեր ստևիայի քաղվածքի արտադրության գործընթացում օգտագործվում է միայն ջուր և սպիրտ: Ստացված քաղվածքի փոշին մշակվում է գլյուկոզ տրանսֆերազով՝ սովորական ստևիայի քաղվածքի քաղցրահամ համը նվազեցնելու համար: Մեր փոշին երաշխավորում է, որ արտադրական գործընթացում չեն ավելացվում օտար սննդային հավելումներ և համեմունքներ, և վնասակար լուծիչներ չեն թույլատրվում: Դուք կարող եք այն օգտագործել վստահությամբ: Մեր տերևի ստևիայի քաղվածքը որոշվում է բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատոգրաֆիայի միջոցով, և ստացված քաղվածքում ստևիոզիդի ընդհանուր պարունակությունը կազմում է առնվազն 90%:

Ստևիայի տերևի քաղվածք Ստևիոլ գլիկոզիդների որակյալ մատակարար և արտադրող

«Բոտանիկ Քյուբ Ինկ.»-ը ավելի քան 17 տարի մատակարարում է ստանդարտացված բուսական քաղվածքներ՝ երաշխավորելով բարձրորակ արտադրանք, մրցունակ գներ և լավագույն սպասարկում: Ընկերությունն ունի 3 գործարան, որոնք զբաղեցնում են ավելի քան 200 ակր տարածք, տարեկան ավելի քան 5,000 տոննա քաղվածքների արտադրությամբ: Ընկերության արտադրանքը ներառում է ավելի քան 200 տեսակի բուսական քաղվածքներ, որոնք արտահանվում են աշխարհի երկրների 60%-ը, սպասարկում են ավելի քան 200 երկրներ և տարածաշրջաններ, ինչպես նաև սպասարկում են տարբեր ոլորտներում գործող ավելի քան 500 հաճախորդների:

Botanical Cube Inc.-ի ստանդարտացված բուսական քաղվածքները հասանելի են տարբեր ձևերով, ինչպիսիք են փոշիները, պարկուճները, հաբերը, մարմելադները և ըմպելիքները: Այս ակտիվ բաղադրիչները կարող են օգտագործվել սննդային հավելումների, կոսմետիկայի և անձնական խնամքի միջոցների, կենդանիների սննդի, առողջ սննդի, ֆունկցիոնալ սննդի և ըմպելիքների մեջ:

Որպես բուսական քաղվածքների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք հաջողությամբ ստացել ենք EU&NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA և այլ որակի համակարգի հավաստագրեր:

Ինչպե՞ս գնել ստևիայի տերևի քաղվածքի ստևիոլ գլիկոզիդների փոշի։

Պարզապես ուղարկեք էլեկտրոնային նամակ info@botanicalsuppliers.com հասցեին կամ ներկայացրեք ձեր պահանջը ստորև նշված ձևով, մենք կարող ենք ձեզ օգնել ցանկացած պահի։