Prašak ekstrakta lista stevije

Što je ekstrakt lista stevije?

Stevija je biljka porijeklom iz Južne Amerike čiji su listovi bogati slatkim spojevima. Zaslađivač od listova stevije privukao je mnogo pažnje zbog svoje visoke slatkoće, niskog i nultog sadržaja kalorija te je idealan kao zamjena za šećer.

Glavni aktivni sastojak ekstrakta stevije su steviol glikozidi, uključujući steviol glikozid A, steviol glikozid B, steviol glikozid C itd. Ovi spojevi pružaju slatkoću u ustima, ali s većim intenzitetom slatkoće od tradicionalne saharoze i drugih sintetičkih sladila, a potrebna je samo mala količina za postizanje iste slatkoće.

Osim toga, ekstrakt slatkog lista relativno je stabilan i otporan na visoke temperature, što ga čini pogodnim za upotrebu u kuhanju i pečenju. Ima dug rok trajanja u usporedbi s drugim zaslađivačima. Zbog toga je čestom zamjenom u prehrambenoj industriji, gdje se široko koristi u izradi peciva, pića, sladoleda, žvakaćih guma i drugih proizvoda.

Što su steviol glikozidi?

Steviol glikozidi su prirodno prisutna intenzivna sladila s nula kalorija koja se nalaze u listovima biljke Stevia rebaudiana i koriste se u mnogim proizvodima, uključujući i one koji se prodaju kao stevija. To su diterpenski glikozidi, a steviozid i rebaudiozid A su istaknuti primjeri koji su 100-400 puta slađi od šećera i ne povisuju razinu šećera u krvi. Odobreni su kao aditivi za hranu u mnogim zemljama i mogu se proizvesti ekstrakcijom, enzimskom biokonverzijom ili fermentacijom radi poboljšanja okusa i čistoće za upotrebu kao alternativa šećeru.

Steviol glikozidi ne daju kalorije i ne utječu na razinu šećera u krvi, što ih čini prikladnima za kontrolu unosa šećera.

Steviol glikozidi odobreni su kao aditivi u hrani u regijama uključujući Europu, SAD, Australiju i Novi Zeland, gdje su često označeni kao sladilo s E-brojem 960.

Specifikacije ekstrakta lista stevije, steviol glikozida

Karakteristike steviol glikozida

• Čisto prirodno: Od čiste prirodne biljke stevije.
• Visoka slatkoća: Njegova slatkoća je 250 ~ 450 puta veća od saharoze
• Niskokalorično: Kalorija je samo 1/300 bijelog šećera.
• Visoka isplativost: Trošak korištenja stevije iznosi samo trećinu troška saharoze.
• Dobra stabilnost: Otpornost na toplinu, otpornost na kiseline, otpornost na alkalije i nije lako razgraditi.
• Dobra topljivost: Lako topljiv u vodi, etanolu i drugim organskim otapalima.
• Visoka sigurnost: Međunarodne autoritativne organizacije i farmakološka ispitivanja dokazale su da nema toksičnih i nuspojava.
• Dug rok trajanja: Stabilne performanse, bakteriostatski učinak i jednostavno skladištenje.

Upotreba i primjena steviol glikozida

Steviol glikozidi (SG) se prvenstveno koriste kao visokointenzivni, niskokalorični prirodni sladila u širokom rasponu hrane i pića, uključujući napitke, jogurte, deserte i slatkiše. Osim slatkoće, nude funkcionalna svojstva poput emulgiranja i pjenjenja, djeluju kao sustavi za isporuku aktivne enkapsulacije i poboljšavaju organoleptička svojstva hrane. Steviol glikozidi su također pokazali biomedicinske aktivnosti, uključujući protuupalne, antioksidativne, antibakterijske i potencijalne antitumorske učinke, iako su potrebna daljnja klinička istraživanja kako bi se to potvrdilo kod ljudi.

• Upotreba u hrani i pićima

Zaslađivači: Steviol glikozidi se koriste za zaslađivanje proizvoda poput bezalkoholnih pića, sokova, napitaka na bazi mliječnih proizvoda, jogurta, deserta i raznih drugih prehrambenih proizvoda.
Zamjena za šećer: Služe kao prirodna, bezkalorična zamjena za šećer u hrani i pićima, što ih čini popularnim izborom za proizvode s niskim udjelom kalorija.
Stolni zaslađivač: Ekstrakti stevije koji sadrže steviol glikozide također se izravno koriste kao stolni zaslađivači za zaslađivanje vlastite hrane i pića.

• Funkcionalne aplikacije

Poboljšano emulgiranje i pjenjenje: Steviol glikozidi imaju međufazno djelovanje, što im omogućuje da djeluju kao biosurfaktanti i poboljšavaju emulgirajuća i pjenjejuća svojstva biljne hrane.
Aktivna enkapsulacija: Mogu funkcionirati kao sustav za isporuku za zatvaranje i oslobađanje drugih aktivnih sastojaka unutar prehrambenih proizvoda.
Poboljšana organoleptička svojstva: Steviol glikozidi mogu doprinijeti poboljšanju ukupnih senzornih kvaliteta ili organoleptičkih svojstava proteina hrane.

• Potencijalne zdravstvene primjene

Antioksidativni i protuupalni učinci: Steviol glikozidi su u studijama pokazali antioksidativna i protuupalna svojstva, potencijalno pomažući u zaštiti od oštećenja stanica.
Metabolička regulacija: Istraživanja ukazuju na potencijalne koristi u metabolizmu glukoze i lipida, a neke studije pokazuju učinke na kontrolu šećera u krvi i lipidne profile.
Antitumorski potencijal: In vitro studije sugeriraju da steviol glikozidi mogu imati antiproliferativna djelovanja protiv određenih staničnih linija raka poticanjem apoptoze.
Imunostomija: Steviol glikozidi su također povezani s imunostimulirajućim djelovanjem u raznim studijama.

Zašto odabrati naš ekstrakt lista stevije?

1. Čisto i prirodno
Naš ekstrakt slatkog lista dobiva se od najfinijih, nemodificiranih listova stevije, pažljivo odabranih zbog njihove iznimne slatkoće. Osiguravamo čist i prirodan proces ekstrakcije, bez ikakvih umjetnih dodataka ili sladila.

2. Visoka potencija
Ponosni smo na naše vlastite metode ekstrakcije koje čuvaju prirodnu slatkoću listova stevije, a istovremeno maksimiziraju njihovu potentnost. To osigurava da čak i mala količina našeg ekstrakta lista stevije može pružiti željenu slatkoću, štedeći vam novac bez ugrožavanja okusa.

3. Visoka čistoća
Naš ekstrakt stevije u proizvodnom procesu koristi samo vodu i alkohol. Proizvedeni prah ekstrakta tretira se glukoza transferazom kako bi se smanjio okus sladića, tipičan za uobičajeni ekstrakt stevije. Naš prah jamči da se ne dodaju strani aditivi za hranu i arome te da štetna otapala nisu dopuštena u proizvodnom procesu. Možete ga koristiti s povjerenjem. Naš ekstrakt lista stevije određuje se visokoučinkovitom tekućinskom kromatografijom, a ukupni sadržaj steviozida u dobivenom ekstraktu nije manji od 90%.

Ekstrakt lista stevije, dobavljač i proizvođač kvalitetnih steviol glikozida

Botanical Cube Inc. već više od 17 godina isporučuje standardizirane biljne ekstrakte, jamčeći visokokvalitetne proizvode, konkurentne cijene i najbolju uslugu! Tvrtka ima 3 tvornice koje se prostiru na više od 200 hektara, s godišnjom proizvodnjom od preko 5,000 tona ekstrakata. Proizvodi tvrtke obuhvaćaju više od 200 vrsta biljnih ekstrakata, izvoze se u 60% zemalja svijeta, opskrbljuju više od 200 zemalja i regija te opslužuju više od 500 kupaca u različitim industrijama.

Standardizirani biljni ekstrakti tvrtke Botanical Cube Inc. dostupni su u raznim oblicima kao što su prašci, kapsule, tablete, gumeni bomboni i napitci. Ovi aktivni sastojci mogu se koristiti u dodacima prehrani, kozmetici i proizvodima za osobnu njegu, prehrani životinja, zdravoj hrani, funkcionalnoj hrani i napitcima.

Kao profesionalni proizvođač biljnih ekstrakata, uspješno smo dobili EU&NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA i druge certifikate sustava kvalitete.

Kako kupiti ekstrakt lista stevije u prahu steviol glikozida?

Samo pošaljite e-poštu na info@botanicalsuppliers.com ili pošaljite svoj zahtjev u donjem obrascu, dostupni smo u bilo kojem trenutku!