Pols d'extracte de fulla d'estèvia

Què és l'extracte de fulla d'estèvia?

L'estèvia és una herba originària de Sud-amèrica les fulles de la qual són riques en compostos dolços. L'edulcorant de fulles d'estèvia ha atret molta atenció per la seva alta dolçor, el seu baix contingut en calories i zero calories, i és ideal com a substitut del sucre.

El principal ingredient actiu de l'extracte d'estèvia són els glucòsids d'esteviol, incloent-hi el glucòsid d'esteviol A, el glucòsid d'esteviol B, el glucòsid d'esteviol C, etc. Aquests compostos proporcionen dolçor a la boca, però amb una intensitat de dolçor més alta que la sacarosa tradicional i altres edulcorants sintètics, i només requereixen una petita quantitat per aconseguir la mateixa dolçor.

A més, l'extracte de fulla dolça és relativament estable i resistent a les altes temperatures, cosa que el fa adequat per al seu ús en cuina i rebosteria. Té una llarga vida útil en comparació amb altres edulcorants. Això el converteix en un substitut comú en la indústria alimentària, on s'utilitza àmpliament en la creació de pastissos, begudes, gelats, xiclets i altres productes.

Què són els glucòsids d'esteviol?

Els glucòsids d'esteviol són edulcorants intensos i sense calories que es troben de manera natural a les fulles de la planta Stevia rebaudiana i s'utilitzen en molts productes, inclosos els que es comercialitzen com a stevia. Són glucòsids diterpènics, dels quals l'esteviòsid i el rebaudiòsid A són exemples destacats, que són de 100 a 400 vegades més dolços que el sucre i no augmenten els nivells de sucre en sang. Estan aprovats com a additius alimentaris en molts països i es poden produir per extracció, bioconversió enzimàtica o fermentació per millorar el gust i la puresa per al seu ús com a alternativa al sucre.

Els glucòsids d'esteviol no aporten calories i no afecten els nivells de sucre en sang, cosa que els fa adequats per controlar la ingesta de sucre.

Els glucòsids d'esteviol estan aprovats com a additius alimentaris en regions com Europa, els EUA, Austràlia i Nova Zelanda, on sovint s'etiqueten com a edulcorant amb el número E 960.

Especificacions dels glucòsids d'esteviol de l'extracte de fulla d'estèvia

Característica dels glucòsids d'esteviol

• Purament natural: De pura estèvia vegetal natural.
• Alta dolçor: la seva dolçor és de 250 a 450 vegades superior a la de la sacarosa
• Baixa en calories: la caloria és només 1/300 del sucre blanc.
• Alt rendiment: el cost d'utilitzar Stevia és només un terç del de la sacarosa.
• Bona estabilitat: resistència a la calor, resistència als àcids, resistència als àlcalis i no es descompon fàcilment.
• Bona solubilitat: fàcilment soluble en aigua, etanol i altres dissolvents orgànics.
• Alta seguretat: ha estat demostrat per una organització autoritària internacional i proves farmacològiques que no té efectes tòxics ni secundaris.
• Llarga vida útil: rendiment estable, efecte bacteriostàtic i fàcil emmagatzematge.

Usos i aplicacions dels glucòsids d'esteviol

Els glucòsids d'esteviol (SG) s'utilitzen principalment com a edulcorants naturals d'alta intensitat i baixos en calories en una àmplia gamma d'aliments i begudes, com ara begudes, iogurts, postres i productes de rebosteria. Més enllà de la dolçor, ofereixen propietats funcionals com ara capacitats emulsionants i escumants, actuen com a sistemes d'alliberament per a l'encapsulació activa i milloren les propietats organolèptiques dels aliments. Els glucòsids d'esteviol també han demostrat activitats biomèdiques, com ara efectes antiinflamatoris, antioxidants, antibacterians i potencials efectes antitumorals, tot i que calen més estudis clínics per confirmar-les en humans.

• Usos en aliments i begudes

Edulcorants: Els glucòsids d'esteviol s'utilitzen per proporcionar dolçor en productes com refrescos, sucs, begudes a base de lactis, iogurts, postres i altres productes alimentaris.
Substitut del sucre: Serveixen com a substitut natural i sense calories del sucre en formulacions d'aliments i begudes, cosa que els converteix en una opció popular per a productes baixos en calories.
Edulcorant de taula: Els extractes d'estèvia que contenen glucòsids d'esteviol també s'utilitzen directament com a edulcorants de taula perquè les persones endolceixin els seus propis aliments i begudes.

• Aplicacions funcionals

Emulsionant i espumant millorats: els glucòsids d'esteviol tenen activitat interfacial, cosa que els permet actuar com a biotensioactius i millorar les propietats emulsionants i espumants dels aliments d'origen vegetal.
Encapsulació activa: Poden funcionar com a sistema d'alliberament per tancar i alliberar altres ingredients actius dins dels productes alimentaris.
Propietats organolèptiques millorades: els glucòsids d'esteviol poden contribuir a millorar les qualitats sensorials generals, o propietats organolèptiques, de les proteïnes alimentàries.

• Aplicacions de salut potencials

Efectes antioxidants i antiinflamatoris: Els glucòsids d'esteviol han demostrat propietats antioxidants i antiinflamatòries en estudis, cosa que pot ajudar a protegir contra el dany cel·lular.
Regulació metabòlica: La recerca indica possibles beneficis en el metabolisme de la glucosa i els lípids, i alguns estudis mostren efectes sobre el control del sucre en sang i els perfils lipídics.
Potencial antitumoral: estudis in vitro han suggerit que els glucòsids d'esteviol poden tenir accions antiproliferatives contra certes línies cel·lulars canceroses promovent l'apoptosi.
Regulació immunitària: Els glucòsids d'esteviol també s'han relacionat amb activitats immunomoduladores en diversos estudis.

Per què escollir el nostre extracte de fulla d'estèvia?

1. Pur i natural
El nostre extracte de fulla dolça s'obté de les millors fulles d'estèvia, sense transgènics, seleccionades acuradament per la seva dolçor excepcional. Garantim un procés d'extracció net i natural, lliure de qualsevol additiu o edulcorant artificial.

2. Alta potència
Ens enorgullim dels nostres mètodes d'extracció patentats, que preserven la dolçor natural de les fulles d'estèvia alhora que maximitzen la seva potència. Això garanteix que fins i tot una petita quantitat del nostre extracte de fulla d'estèvia pugui proporcionar la dolçor desitjada, estalviant diners sense comprometre el gust.

3. Alta puresa
El nostre extracte d'estèvia només utilitza aigua i alcohol en el procés de producció. La pols d'extracte produïda es tracta amb una glucosa transferasa per reduir el sabor de regalèssia de l'extracte d'estèvia comú. La nostra pols garanteix que no s'afegeixen additius alimentaris ni agents aromatitzants estranys i que no es permeten dissolvents nocius en el procés de producció. El podeu utilitzar amb confiança. El nostre extracte d'estèvia de fulla es determina mitjançant cromatografia líquida d'alt rendiment i el contingut total d'esteviòsids en l'extracte obtingut no és inferior al 90%.

Extracte de fulla d'estèvia, proveïdor i fabricant de qualitat de glucòsids d'esteviol

Botanical Cube Inc. ha estat subministrant extractes d'herbes estandarditzats durant més de 17 anys, garantint productes d'alta qualitat, preus competitius i el millor servei! L'empresa té 3 fàbriques que cobreixen més de 200 acres, amb una producció anual de més de 5,000 tones d'extractes. Els productes de l'empresa cobreixen més de 200 tipus d'extractes de plantes, exportats al 60% dels països del món, servint a més de 200 països i regions, i donant servei a més de 500 clients en diferents indústries.

Els extractes d'herbes estandarditzats de Botanical Cube Inc. estan disponibles en diverses formes com ara pols, càpsules, comprimits, gominoles i begudes. Aquests ingredients actius es poden utilitzar en suplements dietètics, cosmètics i cura personal, nutrició animal, aliments saludables, aliments funcionals i begudes.

Com a fabricant professional d'extractes d'herbes, hem obtingut amb èxit les certificacions de sistemes de qualitat EU i NOP, USDA, Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000, SGS, FDA i altres.

Com comprar extracte de fulla d'estèvia en pols de glucòsids d'esteviol?

Només cal que envieu un correu electrònic a info@botanicalsuppliers.com o envieu el vostre requisit al següent formulari, estem a la vostra disposició en qualsevol moment!